Mrkev obecná

Mrkev obecná je většinou dvouletá rostlina, s lodyhou vysokou obvykle 20 - 70 cm. Z ní vyrůstají lodyžní listy se zpeřenou čepelí. Lodyhy jsou zakončeny okolíky s 20 - 40 okolíčky drobných květů, s malými kališními cípy a obvejčitými korunními lístky na vrcholu hluboce vykrojenými.

Mrkev obecná pravá kvete od června do srpna. Zvláštním jevem v jejím květenství je přeměna centrálního okolíčku v obvykle jeden tmavočervený až černě purpurový nápadně vyčnívající květ, kterému bývá přisuzován význam pro lákání hmyzu.

Planě rostoucí poddruh mrkev obecná pravá má hlavní kořen tenký, kůlový a bílý. Kořen tohoto divokého předchůdce sladké mrkve byl znám již od pravěku jako hodnotná kořenně vonící zelenina. Kořeny mrkve obsahují mnoho vitaminů, látky účinkující proti hlístům i látky ničící bakterie.

Mrkev obecná je v České republice poměrně hojným druhem zastoupeným v řadě přirozených společenstev, především na půdách bohatých živinami a bázemi. Představuje výrazně světlomilný typ rostliny. Okolíky mrkve jsou navštěvovány mnoha druhy hmyzu, i včelám poskytují dostatek nektaru a pylu.

Autor: RNDr. Václav Švamberk