> P>Pastovat
Pastovat Zvětšit

Pastovat

Pastování je řízená krystalizace medu.

Více podrobností

Číst dál

Pastování medu je proces při kterém med krystalizuje. Pomocí nástrojů, krystalizuje na velmi jemné zrnka a tak vzniká chutná "Medová pomazánka".

Pastování medu je v podstatě umělá krystalizace. Pastováním tedy měníme strukturu medu. Med je tedy tvořen velmi jemnými krystalky, které při požívání nejdou cítit.

Vzhledem k tomu, že med je již uměle zkrystalizovaný, již dále není možné aby zkrystalizoval. Krystalky si udržují stále svou velikost.Tento med je tužší, ale i přesto snadno roztiratelný.

Pastováním včelí med svou kvalitu neztrácí.

30 další hesla ve stejné kategorii