Hrách setý

Hrách setý je hospodářsky významná rostlina z čeledi bobovitých (Fabaceae). Hrách je jednoletý, popínavý, se sbíhavými a prorostlými listy. Kvete od května do října. Plody jsou lusky, obsahují dužnatá semena zvaná hrášky. Nezralé hrášky či celé lusky se používají jako zelenina (hrášek), zralá semena (hrách) se používají jako luštěnina. Původem je z východního Středomoří. Jinak se pěstuje na polích, kde občas zplaňuje. Tato rostlina není příliš náročná na půdu.

Hrách je důležitá luštěnina, pěstuje se hlavně kvůli chutným plodům, které obsahují vitamíny (hlavně skupiny B). Ve větším množství obsahuje také minerální látky, zvláště fosfor a draslík, ale i vápník a hořčík.

Stonek je lodyha, je poléhavý a dlouhý až 2 metry. Je dělen uzlinami (nody) na články (internodium). Kořen je silný, kůlový a větvený a je dlouhý až 1 metr. List je sudozpeřený s úponky a palisty na bázi řapíků (odrůdy jsou i lichozpeřené, mnoho lístkové a často bezlístkové = lístky přeměněné v úponky). Květenství je hrozen v úžlabí řapíků. Květ je pětičetný - srostlý zelený kalich, bílá koruna = pavéza, dvě křídla, člunek (srostlý ze dvou lístků), deset tyčinek = dvoubratré (9+1), semeník svrchní. Dlouhé postupné kvetení = nerovnoměrné dozrávání. Plod je lusk - má dvě chlopně, semena přirůstají k hřbetní straně lusku ve dvou řadách poutkem (pupek). Semeno má průsvitné osemení - dělohy se zásobními látkami (22 % dusíkatých látek, 50 % škrobu), děloha má žlutou barvu.

Hrách setý patří také mezi medonosné rostliny.